祁东县融媒体中心11月20日讯（通讯员：陈失 陈豪）19日，过水坪镇督导组深入过水坪镇中心学校食堂，开展食品安全包保督导工作，全力保障学生们“舌尖上的安全”。

督导组走进该校食堂、后厨，认真查看食品安全监督信息公示栏和厨房环境卫生、原材料管理、食品留样、“日管控、周排查、月调度”记录台账等情况，详细了解从业人员健康管理、食品安全追溯、开展食品安全宣传等工作机制落实情况，针对检查中发现的问题，当场提出明确整改意见，责令限期整改到位，并要求相关职能部门跟踪督促，实现问题闭环管理，确保食品安全责任落到实处。

督导组要求，要强化责任意识，压实企业主体责任和政府属地管理责任，健全食品安全管理工作机制，加大风险隐患排查力度，做到隐患问题早发现、早处置。要强化关键环节管控，严把食材采购、食品加工、从业人员健康管理，完善食品安全追溯体系，健全食品安全突发事件应急预案，全面提升风险识别和处置能力。要贯彻落实食品安全包保责任制，坚决守稳筑牢餐饮食品安全防线，为辖区群众提供安全、放心的食品消费环境做好基础保障。