祁东县融媒体中心7月18日讯(记者:彭振峰 彭康 黄全魁 田玲)“柳叶鸣蜩绿暗,荷花落日红酣。”盛夏时节,落霞照映下的黄花小镇笼罩在烟雾缭绕中,坐落于山脚的村舍若隐若现,微风徐来,空气中夹杂着阵阵黄花菜的清香,须臾静谧的小镇又重新热闹起来。
农忙劳作后的村民们,晚饭后纷纷出门纳凉,或在田间小路上,或在新修建的五四广场中,三两成群结伴,唠家常、话收成。广场上,广场舞和篮球各自诠释,绽放精彩,又“相映成趣”,震动的音乐节奏与篮球落地之声相和成曲,在静谧中激情燃放,人们或满面笑容,或处于沉思之中。
近年来,黄土铺镇立足自身发展优势和需求,不断完善社区娱乐设施建设,丰富群众精神生活。“我今年大学假期回来后,在家附近看到新修建的广场,还配有篮球场,我在晚饭后就来打篮球,过下瘾,出出汗,感到非常开心,看到家乡的各类设施日渐完善,风景越来越来美,吸引更多的游客来这里游玩,感觉非常自豪。”在球场上挥洒着汗水的黄文定开心地说道。
“菀彼柳斯,鸣蜩嘒嘒”耳畔环绕着孩童们清脆的欢笑声,隐约飘来几声蝉鸣,夜幕渐深,万家灯火明。
夏夜,烧烤美食是对炎日的最大“敬意”,所谓“无撸串不夏天”。伴随着夜幕渐深,小镇街头的烧烤店也迎来一天中营业最旺盛的时刻,炉子上的烤肉滋滋作响,空气中弥漫着烧烤的香气,一桌烧烤,三两好友,坐在室外吹着夜风,吃着烧烤,喝着扎啤,这是黄土铺镇街头最日常的写照。
烧烤店中被点单最多的单品当属黄土铺镇的水豆腐和黄花菜,圈粉无数,远近闻名。所谓的水豆腐,便是研磨制成的嫩豆腐,用铁板刷油烧热、撒盐、切片煎至两面焦黄,而爽脆可口的铁板黄花菜,取材于当地种植的新鲜黄花菜,经焯水、穿签……,随后刷上秘制酱料、蒜蓉,待各种食物的香气相互交融,水豆腐、新鲜黄花菜在铁板中滋滋作响,随后撒上葱花,一道道正宗的黄土铺水豆腐、铁板黄花菜正式“出炉”,咬上一口,汁水在口腔中四溢,水豆腐外焦里嫩,铁板黄花菜嘎嘣脆,各类香气融合得恰到好处,吸引来自周边各地的人们前来品尝。“听说这里的水豆腐特别嫩滑,烤鱼特别新鲜,尤其铁板黄花菜是当地的一道特色,约上闺蜜特意开车过来品尝。”来自常宁的肖女士,一边撸串一边竖起大拇指赞叹道。
水豆腐是黄土铺镇烧烤中当仁不让的“魁首”,赏食皆可的黄花菜则是黄土铺最响亮的“招牌”,也是它重要的经济支柱产业。
据统计,我县黄花菜种植面积达16.5万亩,鲜菜年产量约40万吨,干菜约4万吨,年产值超30亿元,黄土铺镇则是我县黄花菜的主产地,雁隆食品、新发食品、龙旺食品等一批重点黄花菜加工企业在此落地生根、发芽,茁壮成长,为当地村民带来更多就业机会,实现真正的家门口就业。盛开时节的黄花菜更是吸引周边一批又一批游客前来“打卡、赏玩”,“ 特色农业+休闲观光”模式的黄花菜产业示范园正在不断焕发光彩。
夜晚的热闹喧嚣慢慢退却,鸡鸣狗吠之声渐起,小镇也在旭日薄雾中醒来,村民们便开始了一天的辛勤劳作,黄花菜地里,稻田里,工厂中,随处可见的人影将这座正在奋力攀登的黄花小镇具象化了。
来源:祁东县融媒体中心
作者:彭振峰 彭康 黄全魁 田玲
编辑:曾卫华
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