祁东县融媒体中心9月18日讯（记者：肖渌璋 彭振峰 周俊霖 唐莹莹）祁东县是中国黄花菜之乡，黄花菜是药食同源的植物，在祁东衍生出了黄花菜月饼、黄花菜茶、黄花菜酒等产品。临近中秋，不少商家别出心裁，将本地特色农产品黄花菜融入月饼制作中，推出黄花菜莲蓉咸蛋黄月饼，产品一经上市，便受到消费者青睐。

18日上午，记者走进糍粑乃几销售店，工作人员正制作黄花月饼。制作流程严格有序：先将优质干黄花菜泡发、焯水、切段、烘干进行预处理，再与莲蓉充分揉拌均匀，随后将馅料、咸蛋黄与饼皮精准称量，控制在80克左右，用饼皮包住所有的材料后压出形状，放入烤箱烤制10分钟，取出刷上一层蛋黄，烤至表皮金黄即可出炉。除黄花菜口味外，店铺内还有紫薯蛋黄、白桃乌龙蛋黄、板栗蛋黄椒盐花生脆等多种口味，满足不同消费者需求。

店铺经营者周争荣说：“每年中秋店铺都会制作月饼，今年在原有口味基础上新增了黄花菜口味。黄花菜是我们祁东的特色农产品，把它加入月饼馅料，既满足了消费者需求，也融入了家乡情怀。”

黄花菜口味的推出，不仅丰富了月饼品类，也勾起了不少本地消费者的乡情。有人专程前来尝鲜，有人打算多买几盒寄给远方的亲友，让这份带着家乡印记的味道在中秋时节传递思念。

正在店内采购的高艳玲正是被这份乡情打动的顾客之一，她笑着说：“中秋节快到了，今天过来买月饼。他们家出了一款黄花菜月饼，食材比较新鲜，黄花菜也非常的干净，我之前买过一次，吃起来口感非常地甘甜，家里人也特别喜欢吃，这次过来多买一点。”

小小一枚黄花月饼，既承载着传统节日的团圆寓意，也凝聚着祁东人对家乡味道的用心传承。随着中秋临近，这份带着地方特色的中秋滋味，正从祁东走向更多人的餐桌，让传统月饼在创新中焕发新的生机。