祁东县融媒体中心6月21日讯（记者：黄全魁 周云云）端午佳节将至，节日氛围渐浓，大街小巷都飘逸着甜糯的粽子清香，咸香甜糯的粽子是家家户户端午节必吃的美食。

端午前夕，记者在永昌街道双星村双星小区彭时秀家中看到，一家人正围坐在一起包粽子、话家常。“包粽子，需要提前清洗好粽叶，浸泡好糯米，切新鲜的猪肉腌制入味，准备好咸蛋黄，以上原材料缺一不可，也可以根据个人口味添加其它的佐料。”村民一边包一边传授经验。村民龙翠娥说，“现在正是黄花菜采摘的时候，今年准备大展‘手艺’，用新鲜的黄花菜包粽子给家里面的老人和小朋友尝个新鲜，加了黄花菜的粽子清脆爽口，非常好吃。”

村民们熟练地将粽叶折成漏斗形状，先铺上一层糯米，放入蛋黄、五花肉、黄花菜，再覆盖上一层糯米，将粽叶包好，捆上绳索，一个完美的粽子就做成了。再将一串串包好的肉粽放入柴火灶内炖煮上几个小时，肉、蛋黄、糯米、黄花菜的味道融为一体，美味指数加倍。

经过数小时的熬煮后，粽子被捞出，原本清澈透亮的清水在熬煮后变成深绿色，翻滚间粽子散发着沁人的清香。拆开绑绳，剥开粽叶，金黄透亮糯米团里嵌着深红油亮的“玛瑙”，五花肉、蛋黄、黄花菜等原材料充分融合后的糯米团子，浅尝一口，咸香与甜糯在唇齿碰撞间充分融合，味蕾瞬间爆炸。

端午佳节，我们在品尝粽子之余，不妨也细细感受那份能和家人好友在一起享受美味的默默温情。