祁东县融媒体中心10月31日讯（记者：谭琼 曾桢 彭振峰 黄全魁）“198、298、我出898……”30日，祁东县黄土铺镇上福新村的宝莲生态园首次开渔，在风光秀美的宝莲湖畔正举行头鱼拍卖。活动现场气氛紧张热烈，游客们为博得一个“好彩头”纷纷出价竞拍，经过几轮角逐，最终头鱼被网红“茶山雷哥”以998元收入囊中。

“我拿下这个头彩，为自己未来团队添加信心，也希望团队能够年年有余，越来越好。”网红“茶山雷哥”抱着头鱼，内心的喜悦溢于言表。

活动现场游客们还可以看捕鱼、品鱼味。水里的鱼儿生动，水岸的鱼儿肥美。随着一声声吆喝，一条条鱼儿跃出水面，不断翻腾，巨大的渔网里许多灵动欢跳的草鱼、雄鱼等，激起岸边客商阵阵惊叹和欢呼。

餐桌上品鱼味，“味道的鲜活与否，取决于食材的品质。”大厨忙活着将从原生态绿色水库里打捞上来的有机雄鱼，用生铁大锅，乡里柴火，菜籽油煎鱼，待两面焦黄时，放入发酵两月以上的特制酸菜，辅以天然矿泉水合烹，煮上十分钟，待出锅时撒一把红泡椒，再丢一把青椒圈，这道菜就可以美美地出锅，装盘了。鱼宴上，还精心烹饪了剁椒鱼头、水豆腐煮鱼尾、香芋煮青鱼等，一钵钵鲜嫩的鱼肉、一碗碗鲜美的鱼汤满足游客们的味蕾，乐在其中。

“鱼肉特别好吃，鲜美”游客聂秋芳告诉记者，“我一下子买了3条草鱼，带回去给家人品尝。”

据了解， 宝莲湖生态农业有限公司成立于2016年11月8日，公司集农业综合开发，有机农产品种植，畜禽、渔业养殖等，秉承生态循环种养，让农产品回归本源的理念，采取提供式服务消费和参与式共享农业模式。

宝莲生态园三年来一直坚持“人放天养”，坚持每天安排人工在果树林下割草或收购附近百姓野外鱼草放养鱼，且鱼运动量大，因而其肉质鲜嫩、久蒸不烂、口味绝佳、营养价值高。