祁东县融媒体中心10月14日讯（通讯员：周昆）14日上午，河洲镇政府主要负责人组织应急办、市场监管所工作人员，对学校食堂开展食品安全专项检查。

检查人员重点查看了食堂粗加工区域、操作间、配菜间、清洁区以及用餐区，检查了留样冰箱及记录、加工场所卫生、从业人员健康管理记录、明厨亮灶、食物贮存及冷柜使用等情况，要求各食堂彻底整理、清理食物，不得使用超期、变质食物原材料，冷柜要及时清理消毒，同时提醒各食堂从业人员要严格按照规范做好餐饮具清洗消毒、人员手部清洗消毒、场所清洗消毒的“三消毒”工作，以及食品原材料的索证索票管理，保证所有食品来源可追溯。

此次专项检查，全面排查了食品安全风险隐患。下一步，河洲镇政府将继续加强对学校食堂安全检查，把日常监管和集中检查有机结合起来，确保广大师生饮食安全。