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“贪鲜”可“致命” 慎食野生菌

来源:​​​​​​​​​​​​​​​​祁东县融媒体中心 作者:祁东县疾病预防控制中心 编辑:周云云 2026-06-29 11:10:46
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近期我县雨水充沛,野生蘑菇进入生长旺盛期且种类繁多。部分乡镇居民有采食习惯,中毒事件时有发生,严重影响人民群众身体健康和生命安全。为全力防范野生蘑菇中毒事件发生,守护全县人民舌尖上的安全,祁东县疾病预防控制中心紧急提醒:不采摘、不买卖、不食用野生蘑菇,警惕误食毒蘑菇中毒。

野生蘑菇种类多,不同地方、季节和生长条件会生长不同种类的毒蘑菇,其毒素因蘑菇种类的不同而各异,中毒的临床表现复杂多样。误食后最常见的症状是出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,或出现精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状,严重的出现溶血、急性呼吸衰竭、肝脏和肾脏损伤等严重症状甚至死亡。目前对有些剧毒中毒类型尚无特效疗法,死亡率高。野生蘑菇种类繁多,形态与颜色多种多样,单靠形态特征辨别是不够的,特别是有些有毒种类与无毒种类非常相似,非专业人士难以区分。民间常用的经验来鉴别野生蘑菇是否有毒,是不可靠的。科学的鉴定方法是要对蘑菇的形态、生态、显微、DNA等特征才可以准确鉴定。如不慎食用了野生蘑菇,出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或其它不适等疑似中毒症状,应立即采用筷子、手指抠咽喉等简易方法进行催吐,并尽快到正规医疗机构救治,争取最佳救治时间。最好携带剩余蘑菇样品或加工前的野生蘑菇拍摄图片,以便鉴定种类,精准采取治疗措施。

我县常见毒蘑菇

1、灰花纹鹅膏(急性肝损害型)

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2、裂皮鹅膏(急性肝损害型)

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3、假淡红鹅膏(急性肝损害型)

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4、条盖盔孢伞(急性肝损害型)

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5、肉褐鳞环柄菇(急性肝损害型)

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6、假褐云斑鹅膏(急性肾衰竭型)

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7、异味鹅膏(急性肾衰竭型)

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8、欧氏鹅膏(急性肾衰竭型)

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9、拟卵盖鹅膏(急性肾衰竭型)

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10、近江粉褶覃(神经精神型)

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11、球基鹅膏(神经精神型)

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12、大青褶伞(胃肠炎型)

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13、日本红菇(胃肠炎型)

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14、亚稀褶红菇(横纹肌溶解型)

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来源:​​​​​​​​​​​​​​​​祁东县融媒体中心

作者:祁东县疾病预防控制中心

编辑:周云云

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