祁东县融媒体中心1月17日讯（记者：黄全魁 刘玉净 实习生：蒋果均）17日，县农业发展有限公司召开2023年湖南省重点研发项目黄花菜绿色加工关键技术研究与产品开发启动会，副县长伍俊晖宣布项目启动。

该项目针对黄花菜产品形式单一、精深加工产品少、附加值低，传统加工方式易导致黄花菜褐变及焦亚硫酸钠超标等问题，开展黄花菜抗抑郁和促泌乳活性的研究，挖掘黄花菜具有抗抑郁和促泌乳活性的组分，开发具有抗抑郁和促泌乳效果的黄花菜功能性食品，及黄花菜扣肉和黄花菜即食菜等产品，筛选茶多酚、橘皮提取物等天然绿色的黄花菜保鲜和防腐剂，减少或者替代焦亚硫酸钠的加入，以此改善黄花菜干菜的品质。

伍俊晖说，黄花菜是我县农业的“擎天柱”，对我县农业发展有着举足轻重的作用，他要求，既要围绕研发任务开展研发，也要围绕需求开展研发，以市场为需求，完成研发、产品设计、销售，实现社会价值和经济效益双提升。黄花菜产业既关系到农民增收，又关系到农业发展和乡村振兴，学校、企业、地方政府要倾力合作，按照省厅要求落实好任务，通过技术创新、“农业+科技”等方式给祁东黄花菜插上科技翅膀，做大做强黄花菜特色产业，擦亮黄花菜“金字招牌”，努力让群众有更多获得感、幸福感。

会上，湖南农业大学卿志星博士围绕项目的研究背景、内容和任务、研究进展就黄花菜抗抑郁和促泌乳组分及产品开发进行了专题讲解，湖南有吉食品有限公司负责人汇报了公司黄花菜研发、销售情况，及面对的瓶颈问题和创新思路。课题组成员还围绕如何做好黄花菜绿色加工关键技术研究与产品开发等情况进行了讨论。