人到中年，认识的人越来越多，交往的人却越来越少；见识越来越广，个人爱好却越来越少。幸好身边有些酷爱喝茶的老师，她们爱茶，喝茶，学茶，有几个人甚至考取了国家级茶艺师、评茶师之类证书，与她们相处久了，耳濡目染，自然而然也慢慢喜欢上了喝茶。

唐朝陆羽《茶经》:“茶之为饮，发乎神农氏。”原来中国茶学历史悠久，追溯其渊源来与医学同源，神农氏尝百草竟然也是茶学的开端。故有茶道发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，普及于明清之说。茶圣陆羽的《茶经》是茶道之理论范本，日本人推崇之至；茶仙卢仝的《七碗茶歌》则把品茶境界描写得出神入化，读之恨不能穿越历史与作者神交。当然历史终究还是前进的，现代人把茶更加科学地分类，有绿、白、青、黄、红、黑茶，此乃根据制茶时发酵程度而分，其实还有后加工茶及茅岩莓茶等广而言之的茶；而这林林总总，形形色色的各类茶，有一神器可以全部收纳于其中，那就是泡茶用的盖碗。小小的一个盖碗，上有盖为天，中有碗为人，下有托为地，蕴含天地人和之意。所以精于茶道之人，最喜欢用盖碗泡茶，任何种类的茶，只有盖碗能包容，任何一泡茶入碗，沸水一激越，很快一杯让你心仪已久的茶摆在眼前。茶泡好了，茶桌上的礼仪则丰富多彩：最常见的就是斟茶时只斟七分即可，暗喻了“七分茶三分情”；而喝茶的人在分汤时行扣手礼，以示谢意。诸多茶桌礼仪实在不能一一枚举，喝茶虽然是高雅的事，但你若喜欢简单，则可以什么都不用讲究，选个晴好的天气，邀三五茶友，带上你喜欢的茶，水，炭炉等，席地而坐，看着那红红炭火燃烧，心中一股暖流瞬间温暖遍全身。水沸了，汤杯温具，那一片片树叶在沸水中翻腾，几秒到十几秒的神奇转化，一杯汤色透亮，香飘四溢，回味无穷的茶便呈现在你面前。

习惯喝茶的人，时间久了，身上便有很多难以用文字完全表达出来的独特气质：一为味道。古人诗云“舌根未得天真味，鼻观先通圣妙香”。绿、白、青、黄、红、黑六种茶各有各的味道，喝茶的人都忘不了。喝茶时，汤杯温具后，闻一闻干茶香的味道；泡茶时闻一闻茶水交融时茶香飘逸的味道；喝完后，闻一闻杯底的余香的味道，沉醉其中！尤其是喝普洱时老班章入口时的浓烈苦及迅猛的转化，冰岛入口时的润滑及沁人心脾的甜，而小众的猫耳朵满口香甜，回味无穷，让人陶醉！品多了这丰富多彩茶的味道，茶人的修为于是也潜移默化而丰富了起来。二为耐心。心急喝不到好茶，造就了茶人有耐心的品质。看那炭火慢慢燃烧，静候水温，轻注水，细分汤。每一步都是数分计秒的，时间量化了幸福指数。三为专注。当今社会，竞争激烈，信息瞬息万变，热点应接不暇，能拥有一份专注尤为难能可贵。而茶人可以做到，煮水时专注水温的把控；冲泡时专注茶水相融时的美妙；品饮时专注每一口茶汤的味道。因为专注，茶人不会错过每一次细微的快乐，因为专注，茶人享受属于自己那份宁静美丽。四为感恩。一片平常的树叶从萌芽，采摘，到制作，最后投入盖碗，化作神奇的茶汤进入茶人之口，经历了多少难以言表！种茶人看天，制茶人看地，泡茶人看人，这小小的一杯茶，却喝出了“天人合一”的境界。一句感恩，不仅仅为了滋味，更为了大自然的馈赠！五为拿起放下。喝茶时茶不过两种姿态，浮与沉；饮茶人不过两种姿势，拿起和放下。好茶在眼前，拿起喝便是，人生有好的机会努力争取，紧紧抓住，不让自己留遗憾。喝完这杯茶，放下，才有下一杯滋味不同的茶；人生也是这样，不要过于纠结眼前的人和事，断舍离，才会有新的开始。人生如茶，沉时坦然，浮时淡然。喝茶人既有拿得起时的激情与热烈，又有放得下时的坦然与潇洒。这样的人生才会更加通透。六为健康。当今人类正遭遇前所未有之威胁，新冠肺炎肆虐全球，阴霾不散。防疫学家及医学家虽殚精竭虑、夜以继日的工作，仍在黑暗中摸索，至今没有找到一种完美的方案让人类放心。而作为国饮的茶或许有所裨益，至少茶叶中的茶多酚，茶氨酸等物质对增强人体免疫力，的确有一定的作用。七为享受。活在当下，乐在爱茶，珍惜拥有。喝茶的人总会有一颗豁达的心，工作之余，周末空闲，呼朋唤友，野外约茶，与大自然融为一体，沐浴着午后的阳光，啜一口陈年白茶，或分享工作的经验，或来个你比我猜的游戏，时光在身边悄悄流逝，这或许就是茶人最好的奢侈品。

爱生活，更爱那一片树叶衍化而生神奇的茶。爱茶，更爱这如茶的人生。（作者：王新云）