2023年7月5日—7日第三届中国·祁东黄花菜节暨食药同源产业发展大会将在祁东召开，为做好此次黄花菜节品鉴晚宴相关工作，现向全社会开展黄花菜美食征集活动，具体内容如下：
一、指导思想
此次黄花菜节品鉴晚宴菜品征集活动，旨在倡导“绿色、健康、安全”的饮食理念，推动“祁东县黄花菜”的应用和开发，更好的突出地方特色，挖掘厨师的创新能力和水平，让黄花菜美食走进千家万户，为本次黄花菜节增光添彩。
二、活动组织
主办单位：第三届中国·祁东黄花菜节组委会
承办单位：祁东县餐饮行业协会
协办单位：黄花菜菜品研发基地
征集报名：2023年6月5日—15日
现场制作评选：6月19日—20日
活动地点：祁东县红火大酒店
三、活动要求
1、本次活动，全社会厨师从业人员、各乡镇民间乡菜厨师、爱好厨艺的美食高手及家庭厨娘均可报名。
2、报名需要填写《祁东县黄花菜品鉴晚宴菜品征集活动报名表》，并提供菜品图片、菜品制作视频发送到活动微信号。
3、征集菜品必须以黄花菜为主，且占比例30%以上。每人需要制作两道出品菜，一道主菜，一道随菜（可以是热菜小炒、冷拼、凉菜、雕刻、甜品、面点、饮品等）。
4、本次活动将邀请专业人员组成评选团。评选团从征集作品中择优选取20人参加现场制作，现场呈现菜品，现场对菜品进行品鉴及评选。
5、活动当天现场提供炒炉、案台、锅具及基础调味品。有特殊要求的自行准备，个人作品可以作前期加工处理和装饰，现场只作菜品呈现。
6、菜品入选后，制作人要负责讲解菜品制作流程、主辅料搭配等。
四、活动评选
设立店面奖和菜品奖。组织得力、成绩斐然的单位获店面奖，只颁发奖牌，不发放奖金。菜品奖项设置如下：
1、设一等奖2名，授予“黄花菜特色菜肴金奖”荣誉称号，并奖励现金1000元。
2、设二等奖4名，授予“黄花菜特色菜肴银奖”荣誉称号，并奖励现金800元。
3、设三等奖6名，授予“黄花菜特色菜肴铜奖”荣誉称号，并奖励现金600元。
4、设优胜奖8名，授予“黄花菜特色菜肴优胜奖”荣誉称号，并奖励现金300元。
奖牌由组委会、县餐饮行业协会联合授牌。优秀作品统一收录，通过新闻媒体、抖音平台等方式面向全社会推介，并推荐发表至全国各大餐饮美食刊物。
五、报名事宜
报名方式：现场报名、微信报名
报名联系人：祁东县餐饮协会 王秘书 19892066808
报名二维码：
报名地址：祁东县红火大酒店
第三届中国·祁东黄花菜节组委会
2023年6月5日
来源：祁东县融媒体中心
编辑：祁小容