祁东县融媒体中心6月30日讯（记者：蒋海军 邹忠延 通讯员：陈阳生 王禹）30日下午，县市场监督管理局对全县教育系统学校食堂负责人及社会餐饮负责人或食品安全员420余人进行了食品安全知识培训。

此次培训邀请市市场监管局餐饮专家刘东军进行授课，培训解读了餐饮相关的法律法规，结合工作实际围绕餐饮行业日常管理的原料采购查验、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样操作、食品贮存等内容进行了讲解，并对从业人员岗位应知应会知识、个人卫生管理、台账登记等环节提出了全面具体的要求。

大家纷纷表示，通过培训进一步增强了自己的食品安全意识、守法经营意识、企业自律意识、诚信意识及食品安全第一责任人意识，对有效预防食品安全事件的发生具有重要意义。

会后，市市场监管局餐饮专家还对学校食品工作进行了现场指导。

大家纷纷表示，通过培训进一步增强了自己的食品安全意识、守法经营意识、企业自律意识、诚信意识及食品安全第一责任人意识，对有效预防食品安全事件的发生具有重要意义。

会后，市市场监管局餐饮专家还对学校食品工作进行了现场指导。