祁东县融媒体中心9月3日讯（记者：曾桢 何舒 黄江峰 刘玉净）抓项目就是抓发展。近年来，我县坚持把“大抓项目、抓大项目”作为经济工作生命线和主旋律，凝聚合力建项目，优化服务抓项目，建设了一批关乎民生、利在长远的重点项目。为了让大家对全县当前正在建设的重点项目有较为全面的了解，祁东县融媒体中心在全媒体平台推出《重点项目巡礼》专栏专版，聚焦重点项目建设成果。今天，记者带您走进湖南湘食双茂食品有限公司。

湖南湘食双茂食品有限公司屠宰加工及冷链物流建设项目总投资5亿元，位于归阳工业园内，占地120亩，项目分两期建设：一期投资3.46 亿元，建设屠宰车间16983平米，冷库15130平米，污水处理2664平米等；二期投资1.54亿元，建设预制菜和肉品精加工车间。该项目是国家储备肉基地，主要负责牧畜屠宰，禽类屠宰、鲜肉、冷却肉、预包装食品、农产品、散装食品、乳制品的销售等业务。

近日，记者走入屠宰车间，看到相关设施设备都已经安装完成。“我们工厂采取了最先进的屠宰工艺和智能化程度最高的屠宰设备，像三电麻放血、运河烫、机器人智能劈边等，为我们生产产品的安全提供了有力保障。我们日屠宰生猪3000头，年屠宰生猪100万头。”湘食双茂食品有限公司董事长冯旭介绍道。

生猪经过屠宰处理后，便来到了排酸车间，排酸车间温度控制在0-4度，猪肉经过排酸库降温处理，保证肉类品质，减少营养流失。排酸后的白条肉被存放在储存库中，每个库容量达400吨。“这些经过严格预冷、排酸的白条肉，将通过我们的库台发往全国各地。”冯旭介绍道。

最后一个车间是切割车间，猪肉运送到车间后，工人们将其分割成猪蹄、排骨、瘦肉等小块，运送到超市销售或放入冷库保存。

同时，随着项目建成投产，生产过程中需要用到大量水，污水处理成为工厂运营中的一项重要挑战。湘食双茂的污水处理设施总共投入了1300多万，采取了当今最先进的处理工艺，日处理污水达到2000多吨，污水处理后达到国家三级排放标准再排放，并且24小时接受环保部门在线监督。

据了解，该项目建设自2022年1月启动，目前建筑工程已全部完成，相关设施设备也已安装到位，工人们正加班加点做好最后的设备调试和安装，预计年内实现投产。项目投产后年均屠宰生猪100万头，年产值将达50亿元，为当地创造500个就业岗位。

我县是全国生猪产出大县，湖南湘食双茂食品有限公司将依托地方特色资源，不断丰富“优质湘猪”的肉食产品种类，延伸产业链价值，提升“湘字号”农产品品牌知名度，打造长三角、大湾区的“菜篮子”直供基地。