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培根鸡蛋炒饭
2019/7/3 11:47:36   来源:美食天下  作者:转载  录入:周俊霖  打印本页
培根鸡蛋炒饭的做法
对于剩饭,最好的利用莫过于将剩饭做成各种口味的炒饭,只要你喜欢可以任意的搭配材料。经冷藏一晚后做成的炒饭口感干爽,粒粒分明。搭配培根、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、蒜苗做成的这道培根鸡蛋炒饭,可谓色泽鲜亮,美味爽口………

食材明细

主料
辅料

培根鸡蛋炒饭的做法步骤

  • 培根鸡蛋炒饭的做法步骤:1
     
    1
    隔夜米饭一盘
  • 培根鸡蛋炒饭的做法步骤:2
     
    2
    培根、洋葱、胡萝卜、蒜苗进行如图处理
  • 培根鸡蛋炒饭的做法步骤:3
     
    3
    鸡蛋两只打散入锅煎熟,切碎
  • 培根鸡蛋炒饭的做法步骤:4
     
    4
    锅内加一点底油,下培根小火炒香
  • 培根鸡蛋炒饭的做法步骤:5
     
    5
    再加入洋葱、胡萝卜、蒜苗翻炒一下,顺便调入一点点盐和鸡粉
  • 培根鸡蛋炒饭的做法步骤:6
     
    6
    倒入米饭炒散
  • 培根鸡蛋炒饭的做法步骤:7
     
    7
    再加入鸡蛋翻炒均匀
  • 培根鸡蛋炒饭的做法步骤:8
     
    8
    最后调入两勺生抽大火翻炒几下
  • 培根鸡蛋炒饭的做法步骤:9
     
    9
    成品图

小窍门

1、建议选用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽,粒粒分明
2、所有食材入锅后用大火翻炒,炒至米饭热透即可时间不用太长,建议只用生抽炒出来的颜色更好看
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   炒饭   午餐   晚餐  
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