【主持词】记录乡村变化，助力乡村振兴。观众朋友们，大家好！欢迎收看《乡村有约》栏目。我县砖塘镇的白菜因水分足、口感好、入口清脆爽甜、回味无穷而闻名遐迩。特别是经过霜冻、雨雪“洗礼”后的砖塘白菜，口感更为清甜。在饱食油腻的荤菜过后，以一口清爽解腻的白菜结束“战斗”再合适不过了。你知道砖塘白菜为什么好吃吗？下面请跟随我们的镜头一起来了解砖塘白菜的“前世今生”。

【正文】白菜，古称“菘”。人，不分南北、地，不分东西，白菜是家家户户冬季餐桌上的“常客”。简简单单的一颗白菜可以做成清炒白菜、白菜煮粉条、白菜杆炒鸡蛋、火锅白菜等等美食，是一种冬日“百搭”的食材。

砖塘白菜的种植历史已有200多年，砖塘镇的村民家家户户都种植白菜。砖塘白菜好吃的第一个原因是独特的砂土土质和冷水田，砖塘镇有祁水流经，祁水给砖塘镇带来大量的泥沙，堆积的泥沙和土地混合形成了特殊且肥沃的砂土地。冷水田则是上半年种早稻、下半年用来种植白菜等经济作物的田地。

【同期声】砖塘镇长坝塘村 周大姐：上年就是插早季稻，另外，收过早稻了，如果没有插晚稻，那就是种白菜，这样子就是双收入，这个是我们农民操作的赚钱方法。

【正文】据了解，这种上半年种水稻、下半年种经济作物的模式让村民每年至少增加6000元的收入。得天独厚的土壤和水源优势，让砖塘镇不仅盛产白菜，芋头、生姜、萝卜等经济作物也是砖塘远近闻名的土特产。

砖塘白菜好吃的第二个原因是昼夜温差大，传统土灰作有机肥，白菜从土灰中获得充足的营养，劲道更脆、味道更甜、口感更好。

【同期声】砖塘镇长坝塘村大白菜种植大户邓尉峰：我今年种了大白菜100余亩，都是用传统方法种植的，都是用的火灰跟农家肥，才能保证这个白菜的口感，清甜，还有可口。

【同期声】砖塘镇长坝塘村村民 李大爷：（种白菜的时候）都是这样的，种一篼白菜放一把火灰，放火灰的作用，是让白菜快些走根，让白菜长得好些。

【正文】成就一篼砖塘好白菜，除了土壤和土灰等有机肥这两个因素外，白菜的品种也至关重要。砖塘白菜的品种通过200多年的传承、一代又一代种菜人的经验积累，形成了砖塘白菜独有的小颗、菜叶偏绿白色、菜心松散的外形和脆甜多汁的品质特点。

【正文】砖塘镇地处祁东县西南，南与祁阳接壤，距县城42公里，有S317省道，鸟柒公路从全镇通过，交通便捷。砖塘镇全镇今年种植优质大白菜2600余亩，主要种植在长坝塘村、双江新村等地。优质白菜的亩产平均在8000斤左右，最高亩产可达10000斤。砖塘白菜品质这么好、产量这么高，但当地的菜农户们却总是开心不起来。

【同期声】砖塘镇长坝塘村 杨瞬英：（今年）种了一亩多田（白菜），产量还是可以吧，这个白菜今年怎么一点都不好卖。白菜又很好吃，你看，这么大一颗一颗的，是不是啊，又卖不出去，太辛苦了，挑这个白菜去砖塘（街上卖），一天又卖不到几十块钱，真的好累。拜托你们帮忙宣传一下，帮我卖一些白菜出去吧。

【同期声】砖塘镇长坝塘村 邓松青：我这个土质是相当好的，种白菜产量相当高，我们这里每年都是亲戚朋友买的多，今年我自己种了几亩田，没有车子，自己一担一担挑墟上去卖，相当困难，买白菜的人很少，现在到这里来，希望你们大家帮我们把这个白菜销售出去，我们就十分感谢。

【正文】运输难、传统销售方式走量少，菜贩收购压价低是造成砖塘白菜销售不畅的主要原因。如何打通砖塘白菜通往居民餐桌上的“最后一公里”？这个关乎全镇菜农民生的问题摆在了砖塘镇人民政府的面前。2022元旦，砖塘镇人民政府联合县农业发展有限公司在砖塘镇长坝塘村白菜供应链基地举办《衡阳·祁东砖塘白菜网络直播嘉年华》活动。线上与线下同步推动“祁东砖塘白菜”进万家、销售到全国各地，助力农户销售增收。两天的直播活动，线上、线下订单成倍增加，种植白菜的村民们在地里采摘白菜，忙的不可开交，砖塘白菜搭乘“电商直播”的列车，奔向全国各地的餐桌。

【同期声】祁东县农业发展公司 李祥勇：通过昨天的结果来看，我们线上的销售已经达到了2000多单，也就是创造了30000多斤的一个销售额，特别是线下，这是我们没想到的，通过线上的这种宣传，达到了非常好的效果，包括直播活动，线下很多的单位联系我们，现在目前我们接到的订单大概有70000多斤，我相信通过我们大家共同的努力，对我们家乡这个好吃的特色农产品，比如砖塘的白菜、生姜、芋头，非常好的农产品，能够推向更广阔的市场，这样有助于老百姓增加收入，把我们祁东农产品做的更好。

【正文】2022元旦《衡阳·祁东砖塘白菜网络直播嘉年华》活动当天，县融媒体中心等县内部分单位的干部职工自觉加入到电商助农的队伍中来，自发购买了上千斤砖塘白菜。

【同期声】县农业发展有限公司董事长兼总经理高付生（以）这次活动为契机，把砖塘白菜推出祁东，走向全国，为乡村振兴、产业振兴助力。

【正文】砖塘白菜不仅让种植户们钱包鼓起来了，也为附近村民提供了家门口就业的机会。

【同期声】砖塘镇长坝塘村 李本青：我有个老母亲，90多岁了，没人管，我弟兄没人（愿意）管，要我在屋管，在屋里照顾她，我们俩夫妻照顾她，边照顾边做些事，照顾老娘，帮摘白菜，打点工，100块钱一天。（记者：那你现在收入大概多少钱？）我今年打工大概有1万块钱左右。

【正文】随着“一镇一品”的产业政策在各乡镇落地开花，砖塘镇周边乡镇涌现了许多家禽家畜养殖户，白菜的边叶是家禽家畜的天然饲料，饱受养殖户的青睐，往往白菜边叶还没捆好，就被养殖户们抢订一空了。长坝塘村的邓昌玉在白菜种植大户就近打工之余，还顺带捡拾白菜的边叶销售给周边的养殖户，邓昌玉一家一年光是售卖白菜边叶，就能增收上万元。

【同期声】砖塘镇长坝塘村 邓昌玉：砖塘白菜是个宝，叶子养鱼养鸡养鸭又养鸟，这一把能卖得1元钱。

【主持词】此次衡阳·祁东砖塘白菜网络直播嘉年华活动线上线下均取得了不斐的销售战绩，创新了销售渠道，切实增加了当地菜农的收入，也让全国各地更多人品尝到了砖塘白菜的独特“甜”味，为下一步砖塘白菜走向全国打下坚实的基础。

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